Banoffee Pie Recipe는 1972년 Ian Dowding과 Nigel Mackenzie에 의해 개발된 것으로 생각됩니다. 수년에 걸쳐 Banoffee 파이는 점점 더 인기를 얻었으며 현재 전 세계적으로 판매되고 있습니다.
Mackenzie는 영국 East Sussex에 The Hungry Monk라는 레스토랑을 소유하고 있었고 Dowding은 요리사였습니다. Dowding은 커피 맛 크림을 얹은 부드러운 토피로 구성된 “Blum ‘s Coffee Toffee Pie”라는 미국 요리를보고 아이디어를 생각한 것 같습니다. 하지만 Dowding에 따르면 이 조리법은 거의 작동하지 않았습니다. 제대로 설정되지 않았거나 “콘크리트처럼” 건조되었습니다 제주성산횟집.
그들은 함께 아이디어를 토피와 바나나에 적용하여 “banoffi”라는 단어를 만들었습니다. 이 단어는 이제 “banoffee”로 바뀌었고 이제 바나나와 토피 맛이 나는 모든 것을 설명하는 데 사용되는 영어의 일부가 되었습니다. 그래서 그들은 새로운 Banoffee Pie를 메뉴에 추가했고 그것이 너무 인기가 많아서 식사하는 사람들이 실제로 이 특정 디저트가 메뉴에 있는 경우에만 테이블 예약을 요청할 것이라는 사실을 알게 되었습니다. 사실, 메뉴에서 쉽게 제거할 수 없을 정도로 인기가 높았습니다.
몇 년쯤 지나서 Dowding은 다른 지역 레스토랑에서 이 디저트를 메뉴에 추가하기 시작했고 그 후 이 디저트가 호주와 미국의 레스토랑에서 판매되고 있다는 소문을 듣기 시작했다고 말했습니다. 1970년대 후반 인도에서도 큰 인기를 얻었는데, 아마도 젊은 배낭여행객들이 이 요리로 현지인들에게 계몽을 했기 때문일 것입니다.
아래는 직접 만들 수 있는 환상적인 레시피입니다.
재료
큰 바나나 3개
비스킷 300g (소화 비스킷도 괜찮습니다)
버터 60g
더블크림 350ml
착빙 설탕 1큰술
다크 초콜릿 100g(장식용)
캐러멜 통 397g
1. 팬에 버터를 녹여주세요. 버터가 녹는 동안 귀리 비스킷을 으깨십
