오늘 남부 가정 요리 요리사인 Paula Deen이 제2형 당뇨병을 앓고 있다는 보도가 나왔을 때 누구도 충격을 받지 않았을 것 같습니다. 우리 대부분은 Deen과 그녀의 요리를 알고 사랑하지만 매일 Deen이 요리하는 것을 먹을 수는 없다는 것도 알고 있습니다. 그녀는 항상 버터를 가지고 있었고 아마도 튀김 없이는 존재할 수 없었을 것입니다. 나는 우리 중 동정심을 갖고 있는 사람이 거의 없을 것이라고 확신합니다. 결국 그녀는 스스로 그렇게 했습니다. 하지만 조금 안타까운 마음은 지울 수 없습니다. 나는 그것이 그 사랑스러운 남부 사고와 그녀의 따뜻한 미소와 관련이 있다고 생각합니다 답례품.
텔레비전에서 보는 내용에도 불구하고 Deen은 항상 절도를 믿었습니다. 그녀는 자신의 요리가 건강에 좋지 않다는 것을 알고 있지만 항상 이러한 지방이 많은 음식을 많이 먹지는 않는다고 주장합니다. Deen은 인터뷰에서 Al Roker에게 이렇게 말했습니다. “나는 항상 적당히 먹었습니다. 사람들은 나를 하루에 두세 번 TV에서 보고, 내가 멋진 남부 요리를 요리하는 모습을 봅니다. 그것은 365일 중 단 30일입니다. ,” 그녀가 말했다. “그리고 그것은 오락을 위한 것입니다. 그리고 사람들은 책임을 져야 합니다. 내가 몇 년 전에 오프라에게 말했듯이, 여보, 나는 당신의 의사가 아니라 당신의 요리사입니다. 당신은 자신에 대해 책임을 져야 할 것입니다.”
Paula에게 감사합니다. 하지만 이 나라에서 비만율이 증가함에 따라 사람들은 자신의 식습관을 심각하게 재평가해야 합니다. 우리는 사탕, 쿠키, 디저트, 기타 살찌는 음식을 간식으로 먹는 경우가 너무 많습니다. 우리는 탄산음료를 물처럼 꿀꺽꿀꺽 마십니다. 사실 물을 즐겨 마시는 사람을 찾기 어려울 때도 있다. 나는 물을 좋아하는가? 특별히는 아닙니다. 하지만 사이즈 14가 되거나 탄산음료가 내 내부를 부식시키는 것은 마음에 들지 않습니다. (이런 물질은 문자 그대로 자동차의 페인트를 벗겨낼 수 있습니다!)
우리는 쿠키를 완전히 먹지 않아도 되고 다시는 튀긴 베이컨을 먹지 않아도 됩니다. 하지만 매일 그렇게 먹는다고 건강 문제가 발생하지 않을 것이라고 기대할 수는 없습니다. 비만은 심장 문제, 당뇨병 및 기타 다양한 문제를 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 정말 목숨을 걸고 그렇게 하시겠습니까?
어떤 사람들은 빨리 살고 젊게 죽는 사고방식을 받아들입니다. 잘 됐네요. 나는 80대, 90대까지 가끔 먹는 음식을 먹으면서 잘 살 것이고, 30세에 당뇨병으로 다리를 자르고 10년 후에는 양동이를 걷어차는 것을 즐길 수 있습니다. 그 쿠키가 모두 그만한 가치가 있었으면 좋겠어요. 어쩌면 내가 인생을 너무 좋아하는 것일 수도 있고, 어쩌면 건강에 좋은 음식이 실제로 맛이 좋기 때문일 수도 있습니다. 그런데 내가 누구를 판단해야 합니까? Paula Deen이 당뇨병에 걸리는 데는 62년이 걸렸습니다. 오늘 저녁에는 샐러드를 먹을 것 같아요.
